Savukalan tuoksuiset terveiset

Koko viime viikon odotin lauantaita, sillä sää- ja etenkin tuuliennusteet näyttivät ihanilta. Hirviselkä kutkutteli mielessä. Lähivedet ovat olleet typötyhjiä viime aikoina, joten olin tosi kiinnostunut Hirviselän kalatilanteesta. Ovatko kaikki kalat siellä? Viime viikkoina ahventen keskikoko on ollut onnetonta. Melkein kalakukkoja olisi päässyt tekemään niillä jigikaloilla. Ihmeellistä, että ahven ottaa itsensä kokoiseen jigiin. Isojen körmyjen parvet … Read more Savukalan tuoksuiset terveiset


Chef’s Choice on myös Jaanan valinta

Yhteistyössä Mastermark Brands Oy:n kanssa Kirjoitin vähän aikaa sitten Chef’s Choice M320 testivoittaja veitsenteroittimesta esittelytekstin blogiini (linkki). Nyt kirjoitan itse teroitustapahtumasta tarkemman kuvauksen. Teroitin on ollut veitsieni ilona nyt muutaman viikon ja jos veitsen teroitusta tällä kyseisellä laitteella täytyisi kuvailla yhdellä sanalla, sana olisi: helppoa. Yksi inhottavimmista asioista kalan fileoinnissa, ja ylipäätään kaikessa kokkauksessa, on … Read more Chef’s Choice on myös Jaanan valinta


Chef’s Choice veitsenteroitin

Yhteistyössä Mastermark Brands Oy:n kanssa Elämäni helpottui huomattavasti, kun tylsät fileerausveitseni tapasivat uuden teroittimen. Sain testattavaksi Erä-lehden veitsenteroitintestin voittajan (lehti nro 8/2016), Chef’s Choice M320 moottoriteroittimen (linkki). Kalastan paljon ja syön mielelläni kalaa, mutta aina siellä on se yksi hieman epämiellyttävä työvaihe kalastusreissun ja kalan syömisen välissä, eli kalojen fileeraus. Olen aina halunnut osata fileoida … Read more Chef’s Choice veitsenteroitin